Pobierz poradnik ClickMeeting „Savoir-vivre w czasie spotkań online i webinarów” Sam savoir-vivre, choć pozornie odnosi się do zdecydowanie innych scenariuszy, może być bardzo użyteczny również w cyfrowym kontekście. Warto więc uporządkować pewne pojęcia i rozwiać wątpliwości dotyczące zachowania w przestrzeni wirtualnej. Jak podawać kawę na spotkaniu biznesowym? Bardzo dobrym pomysłem jest zaopatrzenie biura w ekspres do kawy, w którym będzie można przygotować bardzo smaczny aromatyczny napar kawy specality. Należy zaserwować go w filiżance. Zgodnie z zasadami savoir-vivre napój jako pierwszemu należy podać gościowi. SAVOIR VIVRE Savoir-vivre fr savoir - wiedzieć vivre - żyć znajomość życia czyli ogłada dobre maniery bon-ton konwenans towarzyski znajomość obowiązujących zwyczajów… Weź udział w bezpłatnym kursie online Akademii PARP „Savoir-vivre w biznesie” i poznaj praktyczną stronę etykiety biznesowej! Będziesz nie tylko wiedzieć ja . 07 cze Podawanie kawy – biurowy savoir-vivre Wpisany o 10:28h w SAVOIR-VIVRE Kawę, kawusię proszę; dla mnie czarna; białą kawę proszę… jakże często słyszymy te słowa w biurze! Czy zawsze wiesz jak podawać kawę w biurze? Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów świata. Pewnie dlatego, że działa pobudzająco i orzeźwiająco, przyśpiesza przemianę materii oraz zwiększa sprawność myślenia. W czym podawać kawę? Kawę, podobnie jak herbatę, podajemy w filiżankach. Ten szlachetny napój najlepiej smakuje z filiżanki porcelanowej, lekkiej i o cienkich brzegach. Naczynie to, nie tylko gwarantuje przyjemność picia, ale przede wszystkim nie zabiera ciepła kawie, której temperatura ma istotne znaczenie dla każdego miłośnika kawy. No właśnie, a jeśli poproszono nas o kawę z mlekiem? Najgorsze co możemy zrobić, to podać do kawy mleko wyjęte prosto z lodówki! Kawa, zwłaszcza z ekspresu, nie jest zbyt gorąca, a dolanie zimnego mleka znacznie schłodzi napój. Cóż więc nam pozostaje? Możemy podać mleko zagęszczone, którego przeważnie dodaje się mniejszą ilość, a co za tym idzie w mniejszym stopniu kawa będzie schłodzona. Idealnym rozwiązaniem jest podgrzanie mleczka bezpośrednio przed serwowaniem kawy, co czasem może okazać się trudne do wykonania w miejscu pracy. Współczesne ekspresy do kawy umożliwiają przygotowanie kawy z mlekiem, podgrzanym i spienionym, bezpośrednio w filiżance – wówczas mamy ułatwione zadanie. Jeśli nie korzystamy z takiego ekspresu, to pamiętajmy by mleko podawać osobno, najlepiej w mleczniku czyli dzbanuszku na spodeczku. W biurach często pomija się spodeczek, a niesłusznie! Dzięki niemu na stole nie pozostają białe ślady po mleku, które wprawiają w zakłopotanie uczestników spotkania. Jak podawać kawę w biurze? No dobrze, pyszna kawa przyrządzona, teraz czas ją podać. Ważne, z punktu widzenia etykiety biznesowej, by poczęstunek podać najpierw gościom/gościowi firmy, a na końcu gospodarzowi spotkania czyli np. naszemu szefowi. Tak, tak w tej sytuacji goście mają pierwszeństwo przed szefem! Chcąc elegancko podać kawę starajmy się serwować ją – o ile w warunkach biurowych mamy taką możliwość – prawą ręką stojąc z prawej strony gościa. Stawiając filiżanki na stole róbmy to delikatnie, tak by nie robić hałasu. Artykuł Doroty Szcześniak-Kosiorek został opublikowany na Dorota Szcześniak-Kosiorek info@ profesjonalnego wizerunku, etykiety biznesu, komunikacji i autoprezentacji z wieloletnim doświadczeniem. Doradca wizerunku osobistego, kolorysta. Założycielka grupy szkoleniowej DSK Consulting. Uczestnikom szkoleń, warsztatów i spotkań indywidualnych pomaga budować skuteczne marki osobiste, by osiągali lepsze rezultaty zawodowe i osobiste. Prowadzenie spotkań biznesowych to proces, którego zdecydowanie można się nauczyć. W praktyce bowiem nie każdy rodzi się z umiejętnościami oratorskimi i organizacyjnymi, które podczas tego typu eventów są bardzo pożądane. Do prowadzenia spotkań biznesowych trzeba się odpowiednio przygotować i znać przynajmniej te najważniejsze zasady, dzięki którym dane przedsięwzięcie będzie miało szansę odnieść sukces. Jeśli zatem organizowanie spotkań biznesowych jest dla Ciebie nieco enigmatyczne, to koniecznie zostań z nami! W tym artykule podamy kilka istotnych wskazówek odnośnie do tego, jak prowadzić spotkanie biznesowe. Później zostanie tylko przełożenie teorii na praktykę!Jak prowadzić spotkanie biznesowe?Zanim podpowiemy Ci, jak rozpocząć spotkanie biznesowe, to musisz pamiętać o kwestiach organizacyjnych. Mamy na myśli to, że konieczny jest przede wszystkim wybór odpowiedniego miejsca na event (mogą to być na przykład 5-gwiazdkowe hotele na konferencje czy miejsca z plenerem na spotkanie biznesowe). Jako lider musisz także dokładnie określić charakter zebrania oraz jego temat. Kolejnym krokiem jest oczywiście nic innego, jak przygotowanie agendy spotkania (przy okazji sprawdź, czym jest agenda spotkania biznesowego). Jeśli robisz to po raz pierwszy i nie do końca wiesz, jak taki plan wydarzenia powinien wyglądać, to zapytaj swoich współpracowników, czy dysponują czymś takim, jak przykładowa agenda spotkania biznesowego. W takich sytuacjach zdecydowanie warto czerpać z doświadczenia innych!Prowadzenie spotkań biznesowychJeśli zastanawiasz się, jak poprowadzić spotkanie, to z pewnością zależy Ci na tym, by było ono zorganizowane na możliwie najwyższym poziomie. W związku z tym powinieneś pamiętać o odpowiednim przygotowaniu merytorycznym. Staraj się prowadzić wydarzenie w taki sposób, aby nie tylko zainteresować gości tematem, ale też przekonać ich do swojej perspektywy i własnych racji. Warto przy tym posłużyć się różnorodnymi narzędziami, takimi jak chociażby prezentacje multimedialne, wideo czy grafiki. Elementy te sprawią, że goście będą bardziej skupieni na Twoim wystąpieniu, a co za tym idzie - na pewno na długo je biznesowe - zasadyEventy - organizacja opiera się na dość konkretnych zasadach. Oczywiście w zależności od miejsca danego spotkania zasady te różnią się od siebie. Przykładowo, spotkanie biznesowe w restauracji rządzi się innymi prawami, niż takie, które odbywa się w biurze lub sali konferencyjnej w biurowcu. Niemniej jednak spotkanie biznesowe - zasady oscylują wokół tego, jak obie strony (a więc organizatorzy i goście) powinni się zachować. W tym zakresie funkcjonują chociażby specjalne zasady savoir vivre w biznesie, dotyczące np. tego, kto płaci na spotkaniu. Spotkania biznesowe - zasady określają też strój, kwestię zaproszeń, a także potwierdzenie przybycia na spotkanie biznesowe - planAbsolutnie niezbędnym elementem podczas prowadzenia spotkań biznesowych jest stworzenie planu przedsięwzięcia. To inaczej wspomniana już wcześniej agenda, w której jasno zostanie określony porządek wydarzenia. Spotkanie biznesowe - plan przydaje się zarówno organizatorom i osobom prowadzącym, jak i gościom. Dzięki temu bowiem wszyscy z odpowiednim wyprzedzeniem mają szansę zapoznać się z zakresem tematycznym zebrania. Ponadto plan bardzo porządkuje przebieg eventu i na każdym jego etapie pozwala ocenić, jak długo jeszcze potrwa dane wystąpienie oraz co wydarzy się jako następne. Jak rozpocząć spotkanie biznesowe?Pora w końcu udzielić odpowiedzi na pytanie, jak prowadzić rozmowy biznesowe. Przede wszystkim należy się dobrze przygotować. Osoba prowadząca musi mieć świadomość celu spotkania oraz metod, za pomocą których dąży do jego osiągnięcia. Samo rozpoczęcie spotkania biznesowego powinno być konkretne, przejrzyste oraz serdeczne - tak, by zachęcić gości do aktywnego udziału oraz jasno wyrazić radość z ich przybycia. Podczas otwarcia danego przedsięwzięcia warto podkreślić, po co zostało ono zorganizowane, a także, co ma być jego rezultatem. To bardzo ważne, aby wyraźnie wybrzmiała kwestia oczekiwanego efektu spotkania - w końcu każdy chce mieć świadomość tego, po co znajduje się w danym miejscu. O czym rozmawiać na spotkaniu biznesowym?Temat spotkania biznesowego ustala się indywidualnie - i to tak naprawdę wokół niego powinny oscylować wszelkie rozmowy. Jednak w przypadku przerw czy poza głównym panelem można oczywiście rozmawiać o tematach pobocznych - oczywiście wszystko z zachowaniem umiaru, kultury i dobrego smaku. W związku z tym jednak nasuwa się pytanie, o czym rozmawiać na spotkaniu biznesowym. Cóż - w głównej mierze o konkretach, a więc o tym, co jest przedmiotem spotkania. Może to być np. kwestia nawiązania współpracy, ustalenia warunków umowy czy rozwiązania konkretnego problemu. Polceane obiekty konferencyjne Era sztywnych biznesowych spotkań w salach konferencyjnych wydaje się odchodzić do lamusa. Coraz chętniej spotykamy się z partnerami biznesowymi poza biurem. I choć atmosfera wówczas nieco się rozluźnia, nie należy zapominać o obowiązujących zasadach savoir-vivre’u. W końcu nadal jesteśmy w pracy. Niezależnie, o której godzinie planujemy spotkanie, warto wiedzieć, jak zachować się zgodnie z etykietą. Każde spotkanie biznesowe, ma swój osobisty charakter. Możemy jednak wyróżnić dwa najpopularniejsze ich typy – czyli te, które odbywają się na stojąco oraz przyjęcia zasiadane. Do tych pierwszych zaliczamy koktajle, przyjęcia bufetowe, a także spotkania przy tak zwanej „lampce wina”. Do zasiadanych okazji, możemy zaliczyć natomiast śniadania, popołudniowe herbatki oraz uroczyste obiady. W biznesowym świecie, spotkania odbywają się od samego rana, do późnego wieczoru i mają określoną długość trwania. Oto ich rozkład w ciągu dnia. Śniadanie odbywa się między godziną 9 – Śniadania w biznesie organizowane są w godzinach porannych, jednak dopiero około godziny 9. lub nieco później. Tego typu spotkania potrwają również około 1-1,5 h. Warto pamiętać, że tego typu spotkanie rządzi się nieco innymi prawami w świecie biznesu od tego w kręgach dyplomatycznych. Dyplomaci rozpoczynają spotkania przy śniadaniu dopiero około godziny 12. lub nawet 14. Jest ono biznesowym odpowiednikiem lunchu. Jak również nietrudno się domyślić, zamiast klasycznych kanapek czy muesli i jogurtu, podane zostaną wówczas lekkie dania lunchowe. Według zasad etykiety do godziny 12. nie wypada pić alkoholu. Wyjątek stanowi jedynie szampan, który czasem bywa serwowany w godzinach porannych. Jeżeli zaś chodzi o dress code, podczas tego typu spotkań nie obowiązuje ściśle określony strój. Przestrzeganie reguł biznesowego wyglądu będzie wystarczające. Lampka wina odbywa się o godzinie 12. lub później Spotkanie przy tak zwanej lampce wina (fr. vin d’honneur) lub kieliszkiem szampana również staje się coraz popularniejsze i odbywa się zazwyczaj po godzinie 12. Są to krótkie spotkania, które trwają zaledwie 15-30 min. Serwowane są lekkie napoje alkoholowe takie jak wino czy szampan, a także soki lub woda. Nie podaje się przekąsek. Tego typu spotkania służą podkreśleniu wyjątkowej chwili – podpisaniu nowego kontraktu czy inauguracji wystawy. Spotkaniu towarzyszy zazwyczaj toast, dlatego nie należy odmawiać wzięcia kieliszka z alkoholem, nawet jeśli nie zamierzamy go wypić. Toast należy wznieść wraz z gospodarzami nawet symbolicznie. Brunch odbywa się przeważnie między godziną 13 a 14. Późniejsze śniadanie w środowisku biznesowym to popularny „brunch”, którego nazwa wywodzi się od słów – breakfast i lunch. Brunch zazwyczaj trwa około 1-1,5 godz. Innym, choć coraz bardziej popularnym określeniem jest „linner”, który jest z kolei miksem słów – lunch i dinner i oznacza on późno popołudniowy posiłek. Lunch odbywa się w godzinach 14 do 16. To jedna z najpopularniejszych form spotkań biznesowych. Warto pamiętać o obowiązujących zasadach etykiety, gdy do restauracji zapraszamy ważnego klienta. Co ważne – za spotkanie płaci ten, kto zaprasza do restauracji! Aperitif Tego typu spotkanie jest podobne do wspomnianego wcześniej wydarzenia przy lampce wina. Aperitif jest jednak najczęściej wstępną częścią wieczornego spotkania. W Polsce jest to uroczysta kolacja, w krajach anglosaskich natomiast wieczorny posiłek nosi nazwę obiadu (dinner). Aperitif to nic innego jak kilku lub kilkunastominutowe spotkanie na stojąco, podczas którego gospodarze oczekują zgromadzenia się wszystkich zaproszonych osób. Warto wykorzystać tę chwilę na nawiązanie nowych relacji i wymianę wizytówek lub też podtrzymania dotychczasowych znajomości. Podczas aperitifu serwowany jest niskoprocentowy alkohol, mający za zadanie pobudzić apetyt zgromadzonych gości. Koktajl odbywa się w godzinach 16 – 19. Przyjęcie koktajlowe odbywa się na stojąco i wymaga odpowiedniego dress code’u. Oprócz lekkich napojów alkoholowych i bezalkoholowych serwowane są także drobne przekąski znane również pod nazwą „finger food”. Ich porcje przeznaczone są dosłownie na jeden kęs i są to zazwyczaj małe kanapeczki, koreczki itd. Sama nazwa spotkania pochodzi zaś od słów „cock” – kogut i „tail” – ogon i oznacza to, że na przyjęciu pojawią się drinki kolorystycznie zbliżone do wielobarwnego koguciego ogona. Koktajle najczęściej trwają około 1-2 godzin. Popołudniowa herbatka, czyli popularne 5 o’clock tea Tego typu spotkanie pochodzi z tradycji anglosaskiej i odbywa się najczęściej około Herbatka również potrwa około 1-1,5 godziny, jednak nie powinna skończyć się później, niż o godzinie Warto o tym pamiętać i przestrzegać tej reguły, gdyż nie mamy pewności czy gospodarze nie są umówieni na wieczorny obiad. Do popołudniowej herbatki oprócz słodkich wypieków, często podaje się również charakterystyczne trójkątne kanapki na bazie tostowego chleba. Kolacja odbywa się w godzinach 19 – 20. Najbardziej celebrowanym spotkaniem jest uroczysta wieczorna kolacja. Jest to rodzaj przyjęcia zasiadanego. Godzina jego rozpoczęcia często determinowana jest porą roku, ale także i położeniem geograficznym – w ciepłych krajach, gdzie dzień jest dłuższy, obiad czy kolacja rozpocznie się około godziny 20. W Polsce zazwyczaj rozpoczyna się po godzinie 18. Warto pamiętać, że i tego typu spotkanie może przybrać formę bufetu. Wówczas kolacja odbędzie się na stojąco. Bez względu na formę, trwa ona minimum 1,5 godziny i stanowi doskonałą okazję do zaznaczenia swojej obecności w wybranym kręgu społecznym czy biznesowym. Zwłaszcza w biznesie w pełni sprawdza się powiedzenie: „jak cię widzą, tak cię piszą”, dlatego musimy mieć świadomość, że zarówno nasi potencjalni klienci, jak i kontrahenci oceniają nas przez pryzmat każdego, najmniejszego nawet szczegółu – od uścisku ręki i ubrania do wystroju sali konferencyjnej włącznie. Dlatego – jeśli chcemy, by ocena była pozytywna – musimy podjąć odpowiednie kroki, aby tak się stało. Pierwszy kontakt na spotkaniu biznesowym Podobno pierwsze wrażenie jest najważniejsze – i jak dowodzi praktyka – jest w tym dużo prawdy. Niektórzy twierdzą, że to dlatego, że najbardziej koncentrujemy uwagę w ciągu pierwszych 30 sekund (z tego względu reklamy telewizyjne zwykle nie trwają dłużej) – i tyle mamy czasu na wywarcie dobrego wrażenia na spotkaniu biznesowym. Oczywiście – to co wydarzy się później, nie jest bez znaczenia, ale start jest niezwykle istotny. Powitanie na spotkaniu biznesowym – przygotuj dobry grunt Pierwszym krokiem w kontakcie z innymi (zwłaszcza nowymi osobami) jest powitanie. Należy mu nadać duże znaczenie, bo od niego może zależeć, jak sprawy potoczą się dalej. Jeśli w tym momencie pozytywnie nie nastawimy do siebie naszych rozmówców – będzie nam później bardzo trudno ich do siebie przekonać. Kilka wskazówek: osobą witającą powinna być ta, która wchodzi do danego miejsca. Jeśli wchodzącym jest przełożony – ci, którzy są niżsi rangą, powinni wstać. Ręki nie podaje się przez stół, ani przez biurko. W tym względzie pierwszeństwo należy do pań – to one powinny pierwsze wyciągnąć rękę. Jeśli tego nie robią – mężczyzna nie musi podejmować inicjatywy. Podobnie – osoby wyższe rangą wyciągają rękę jako pierwsze, a niższe – czekają na ten gest. Znaczenie ma również uścisk dłoni – nie może być gwałtowny, ale zdecydowany. Generalnie – potrzeba wykazać się wyczuciem, by nie sprawić wrażenia osoby nachalnej. Czapki z głów, czyli co z siebie zdjąć na spotkaniu biznesowym Warto pamiętać, że przed powitaniem należy zdjąć z siebie wierzchnią odzież. Jeśli zaś to my jesteśmy tymi, którzy przyjmują gości – powinniśmy stworzyć im możliwość rozebrania się, zanim przejdziemy do oficjalnego powitania. Z pewnością nie jest dobrym rozwiązaniem trzymanie ubrania na kolanach lub na oparciu krzesła. Jeśli wieszak nie znajduje się w zasięgu naszego wzroku – dobrze zapytać o miejsce, gdzie możemy zostawić odzież. Jeśli to my jesteśmy gospodarzami spotkania – powinniśmy go wskazać przybyłym. Choć jest to pewną oczywistością – nie zaszkodzi przypomnieć, że wskazane jest być na miejscu spotkania odpowiednio wcześniej, by nie wpadać zdyszanym na ostatnią chwilę. Zarezerwujmy sobie czas na „złapanie oddechu”. Roztrzepanie i roztargnienie na pewno nie przemówią na naszą korzyść. Strój na spotkanie biznesowe może mieć kluczowe znaczenie Ubranie jest naszą wizytówką – to nie ulega wątpliwości. Zanim ktoś zapyta o nasze umiejętności lub ofertę – najpierw spojrzy na „opakowanie”. Jeśli występujesz w imieniu firmy – nie możesz zapomnieć, że (bez zbytniej przesady) twój strój ją reprezentuje. Na pewno powinien być on adekwatny do sytuacji i wyrażać szacunek do rozmówców, ale jednocześnie pokazywać naszą klasę i autorytet. A z pewnością nie uda nam się tego osiągnąć poprzez niedbały, pognieciony strój, zbyt ostre kolory czy przesadzony makijaż. Za krótka spódnica, rozpuszczone włosy, zbyt ostry zapach perfum – na pewno nie będą pomocne. Być może nie wszyscy o tym wiedzą, ale bardzo niewskazane na takie okazje są odkryte ramiona lub stopy. Podobnie – jeśli przesadzimy z elegancją – możemy na naszych rozmówców wpłynąć krępująco, a zależy nam przecież, by ich na siebie otworzyć. Pamiętajmy zatem – umiar zawsze jest mile widziany. Diabeł tkwi w szczegółach – przebieg spotkania biznesowego Nie raz zdarza się, że dobre wrażenie, które udało nam się wywrzeć na początku, może zepsuć pozornie drobna „wpadka”. Najlepszym tego przykładem jest dzwoniący telefon w kluczowym momencie spotkania lub nasze nerwowe spoglądanie, czy aby przypadkiem nie przyszedł sms. Generalnie zaleca się, aby telefon podczas ważnych rozmów był schowany, nie leżał na widoku. Okażemy tym szacunek naszym rozmówcom, ale też pokażemy, że umiemy właściwie zarządzać czasem, a w naszym grafiku nie panuje chaos. Jeśli jednak zaistnieje konieczność odebrania telefonu – wówczas w dobrym tonie jest przeprosić rozmówców i odejść na bok, by nie zakłócać przebiegu spotkania. Jednak można tak zrobić tylko wówczas, gdy nawiązane relacje są w miarę swobodne i nikt nie poczuje się urażony naszym zachowaniem. Wymiana wizytówek ukoronowaniem spotkania biznesowego Wymiana kontaktów i wizytówek to z pewnością istotny element spotkania biznesowego. Zawierane znajomości mają przecież zaowocować w przyszłości korzystną współpracą. Stąd tak ważne jest, byśmy swoim zachowaniem, wyglądem i rel=”dofollow”organizacją spotkania biznesowego zachęcili drugą stronę do podtrzymania kontaktu. Narzucanie się i nachalność nigdy nie jest w dobrym tonie – bardziej może innych do nas zniechęcić niż zachęcić. Dlatego wymieniać wizytówki należy dyskretnie i na końcu spotkania – jako jego ukoronowanie. Personel obsługujący – ważne tło spotkania biznesowego Ważne jest również otoczenie spotkania biznesowego – nie tylko jeśli chodzi o wystrój wnętrza, ale i o personel. To ważne, aby hostessy, kelnerzy czy inne osoby obsługujące salę konferencyjną czy salę, gdzie odbywa się spotkanie, były odpowiednio do tego przygotowane – potrafiły zachować dyskrecję, nie narzucać się, sprawnie odpowiadać na potrzeby gości, niepotrzebnie nie zwracały na siebie uwagi. Dlatego, aby zapewnić zaproszonym jak największy komfort i sprawić, by chcieli do nas wrócić – współpracujmy z tymi, którzy wiedzą, jak to się robi. Hotel Magellan*** dysponuje długą listą stałych klientów, którzy wynajmują od nas sale konferencyjne i pokoje do rozmów biznesowych, gdyż przekonali się, że ta współpraca owocuje i przynosi obustronne korzyści. Lepiej nie ryzykować, ale wybrać sprawdzone rozwiązania. Zapraszamy! Zachęcamy również do przeczytania: “9 zasad dobrego spotkania biznesowego”.

savoir vivre na spotkaniu biznesowym